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5th Year

普茶香茶坊

Ms. Silvia Vayiyana

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限量手作茶系列-MIMO阿里山高山生態迷懵茶

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最後更新日期 : 2017-11-23 15:17:33.0

商品規格

  • 種類 :

    烏龍茶

  • 包裝 :

    禮物/禮盒包裝

  • 產地 :

    台灣

  • 認證 :

    SGS

限量手作茶系列-MIMO阿里山高山生態迷懵茶
迷懵茶之產出是製作過程很憂愁但結果卻是很令人意外驚喜,MIMO在鄒語是喝酒的意思,而協力製作茶葉的師父在做茶最重要的步驟中不小心迷懵了,因此才有這款茶之產生。

◎手採幼嫩1心2葉
◎    香氣/滋味:焙火香中帶些微巧克力香氣,滋味醇和香甜回甘,冷熱泡皆宜。
◎    發酵度: 中發酵(45~55%)
◎    烘焙度: 重焙火
◎    樹種:青心烏龍
◎    茶園管理: 依照歐盟(EC834/2007)標準無農藥化肥之管理(歐盟第3年有機轉型期)
◎    沖泡提示:
傳統壺泡/蓋碗: 茶葉量約壺之1/2~1/3左右 /水溫: 約90℃~100℃
*第一泡: 40~50秒
*第二&三泡: 30~40秒
*第四泡:每泡時間比上一泡多20~30秒
個人杯/馬克杯: 1.5~2克茶放入約150ml杯或蓋碗(茶量約占1/3的杯),以約90℃~100℃熱水沖泡後靜置約2~3分鐘就可享用,茶水約喝到一半時可再回沖熱水,可依個人口味回沖約2~3次。此茶適合搭配較濃郁的甜點或食物。


批號/Batch No.: MW612O05
Aroma/ Taste: 乾燥的茶葉提供甜美的花香,具有細微的阿薩姆香。 第一次泡拋出可可,吐司和棕色奶油的特徵。 第二泡提供了一點點複雜性口感與烤栗子香氣出現在中腭。 第三次浸泡相當一致,露出一點苔蘚和森林的味道。
(此茶評由新加坡茶師 Kenny梁提共)

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